自然農法について、有機JAS認定マーク、自然食品・有機野菜の通販、瑞雲

土はすべての生命の源と言われるように、土からは暖かさ・やさしさ・懐かしさを感じます。土は枯れた落ち葉や、動植物の死骸をもすべて受け入れて浄化し、必要な養分を添加し、新しい生命を養ってくれます。そして生まれた新しい命を、また土の恵みによって育み、実らせ、再び土に還していくという大きな地球の循環を担っているのです。

土は地球全土に生命の根を伸ばしていくという、壮大なエネルギーを蔵しています。そして、大きな愛情と包容力を持った土は、古くから「母なる大地」と呼ばれ、母性愛の象徴として多くの人から愛されてきました。この土の持つ特性を最大限発揮した農業が“自然農法”なのです。

自然農法による野菜作りは、自然の姿を観察することからはじまりました、たとえば太陽が東から昇り西へ沈むという皆さんが知っているごくあたりまえのこと、そのような大自然のリズムの中に、実は大切なヒントがあると考えます。

私たちすべての生命は大自然のリズムの中で生かされています。野菜もひとつの生命。その生命を育てているのが大自然です。私たちはたくさんの生命に囲まれて、その恩恵を受けて生きています。

地球上のすべての生命には、太陽と水と土の力が大きく関わっています。 水をたっぷり含んだ土の中で、たくさんの微生物や昆虫などの生命に囲まれて、小さな種“いのち”は太陽に向かって成長していきます。その成長過程で発生するエネルギーが野菜たちの生命力です。

農産物を育む過程で、人為的に養分を与えることは、反自然的なことと考えます。化学肥料や農薬を施すことで、土地が逆に痩せてしまい、土が肥料中毒になってしまいます。

作物にとって必要なものは、大自然が用意してくれています。畑の土を見て土が何を要求しているかを感じ、作物を見て作物が何を望んでいるのかを観察し、それを見極めて手助けする。自然の姿を観察し、それに習うこと。すなわち大自然が自然農法の先生なのです。

自然の姿は調和がとれていて、とても美しいものです。しかし、農薬による薬害などの影響を受けると、葉や茎は調和を失い、ちぢれたり、葉の出る位置が変わったりしてしまいます。

さらに、根に障害があるとそれも葉に影響が出ます。根の障害は、石や有機物の塊、化学肥料などが根に影響を与えます。逆にいえば、葉の形が変わっていたり、葉の出る位置や角度が変わっている場合、何らかの障害があることを示しています。

自然観察は、作物が何を望んでいるのか、土がどうして欲しいのかを知るために必要なことなのです。農家の愛情が試されるときでもあります。ちょうど赤ちゃんの泣き声で、赤ちゃんの要求していることがわかるお母さんの愛情のように。

耕作している人間は、成長していく作物のお手伝いをするだけでいいのです。やり過ぎたり、放っておいたりの状態では、作物は腐ったり、枯れてしまいます。順調に育っているかどうかは、毎日作物を見ていると判るようになるとベテランの農家さんは言います。

人間の五感は、見る・聞く・におい・味・触る　から成り立っています。作物を観て、自然の音を聴き、臭いや香りを感じる。土や葉を口にしたり、作物の産毛を触わるなど、作物と向き合うことで感性は磨かれていきます。

一般慣行農法では、草を雑草と呼び、敵対視しています。そのため除草剤や枯葉剤などを使って、雑草を除草します。しかし、自然農法では雑草もその畑に必要があるから生えてくると考えます。

原っぱやジャリ道、開墾地などの土を分析すると、多くが酸性値を示します。酸性土壌は作物ができにくい環境です。裸になった酸性土壌での太陽の熱と光は、土の中の微生物や小動物にとって、とてもつらい環境となります。

すると、自然はこのつらい環境を修復するために働き出します。先ず最初に出てくる多くの草に“スギナ”があります。スギナの成分はアルカリ分が多く、酸性土壌を中和してくれます。酸性土壌にアルカリ分の多いスギナが出てくるのは、不思議としかいいようがありませんが、自然は、常に調和の状態を保つように働いているのです。しかし、自然の回復力より大きな負荷がかかると、自然環境は破壊されてしまいます。